000			02576nam a2200337 a 4500
999			_c1393 _d1393
001			1205160
005			20210720164516.0
008			090321s2009 ne a gr 00010 spa d
020			_a9788445819104
020			_a9781416034018
040			_aCO-BoBLA _bspa _cmxocuev
041	1		_aspa _heng
050			_aRM216 _bK72 2008
100	1		_aMahan, L. Kathleen.
245	1	0	_aKrause dietoterapia / _cL. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump ; revisión técnica Enrique Artozqui Morras.
250			_a12a. ed.
260	3		_aAmsterdam : _bElsevier, _c2009.
300			_axxiii, 1351 p. : _bil. ; _c29 cm.
504			_aIncluye bibliografías e índice.
505	0		_aAspectos básicos de la nutrición ; Nutrición a lo largo de la vida ; Proceso de asistencia nutricional ; Nutrición para la salud y el buen estado físico ; Terapia nutricional médica.
520			_aDuodécima edición de la obra de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética con más de 50 años de tradición, de reconocido prestigio internacional y que recoge la colaboración de más de 50 expertos líderes de opinión en la disciplina. La obra se presenta como un tratado sobre dietoterapia clínica recogiendo la información y conocimientos más actuales en la especialidad. La presente edición sigue un modelo organizativo que incluye todos los pasos del proceso de terapia nutricional; es decir, valoración, diagnóstico, intervención, monitorización y evaluación. La obra se divide en cinco grandes partes, incluyendo un total de 45 capítulos, abordando temas tan novedosos como la nutrición en los pacientes con trastornos psiquiátricos o con diferentes grados de discapacidad. Así mismo, dedica capítulos a la nutrigenómica y a aspectos tan actuales como el impacto de la nutrición en el tratamiento del cáncer. El objetivo de la obra es transmitir de una forma muy didáctica todos aquellos conocimientos esenciales que debe tener un dietista para poder entender la importancia de la dieta en la prevención de la enfermedad. Cada capítulo incluye escenarios clínicos, apéndices con numerosas tablas y un gran despliegue de recursos didácticos ( puntos clave, algoritmos fisiopatológicos y cuadros clínicos)
534			_pTítulo original : _tKrause's food and nutrition therapy.
650			_aDietoterapia.
650			_aDieta.
650			_aAlimentos.
650		0	_aNutrición _9406
700	1		_aEscott-Stump, Sylvia.
700	1		_aArtozqui Morras, Enrique, _erev.
942			_2lcc _cBK
949			_an _bn