El sabor en familia : antología de conservación de alimentos [Físico y digital] / Roberto Ambrocio Hernández, Mariana Escamilla Becerril, María de la Luz González Arroyo (compiladores)
Colaborador(es): Ambrosio Hernández, Roberto [compilador.]
| Escamilla Becerril, Mariana [compilador.] | González Arroyo, María de la Luz [compilador.]
Tipo de material: 
TextoSeries Fondo Editorial Estado de México ; Identidad, Cultura y SociedadEditor: Toluca, Estado de México : Fondo Editorial Estado de México, 2016Edición: Segunda ediciónDescripción: 104 p. ; 22 x 14 cmISBN: 9786074955453Tema(s): Cocina mexicana -- ConservasLOC classification: TX601 | S33 2016Recursos en línea: Disponible desde la biblioteca digital del FOEM Resumen: La preparación y conservación de alimentos debe llevarse a cabo con la mayor higiene posible para que éstos no estén expuestos a contaminantes y puedan aportar su valor nutricional de manera óptima. El presente manual, que el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia del Estado de México hace llegar al público en general, explica los diferentes métodos y técnicas que van desde el correcto envasado hasta los procedimientos para preservar frutas, lácteos y carne. Para cuidar la salud de tu familia es importante tomar en cuenta el manejo de utensilios para la intervención del proceso de preservación y, de este modo, disfrutar ampliamente de los beneficios de este mecanismo de conservación.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
Libros
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UNEVT Ocoyoacac General Stacks | TX601 S33 2016 (Navegar estantería) | Disponible | B1-04311 |
La preparación y conservación de alimentos debe llevarse a cabo con la mayor higiene posible para que éstos no estén expuestos a contaminantes y puedan aportar su valor nutricional de manera óptima. El presente manual, que el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia del Estado de México hace llegar al público en general, explica los diferentes métodos y técnicas que van desde el correcto envasado hasta los procedimientos para preservar frutas, lácteos y carne. Para cuidar la salud de tu familia es importante tomar en cuenta el manejo de utensilios para la intervención del proceso de preservación y, de este modo, disfrutar ampliamente de los beneficios de este mecanismo de conservación.
