Lo esencial en metabolismo y nutrición
- 4a. ed.
- Barcelona : Elsevier, 2013.
- xii, 198 p. : il. ; 25 cm.
- Cursos crash. Ciencias básicas .
Incluye índice.
1. Introducción al metabolismo 2. Metabolismo energético I: ciclo ATC 3. Metabolismo energético II: generación de ATP 4. Metabolismo de los hidratos de carbono 5. Transporte y metabolismo de los lípidos 6 .Metabolismo de las proteínas 7. Purinas, pirimidinas y hemo 8. Homeostasis de la glucosa 9. Digestión, malnutrición y obesidad 10. Nutrición: vitaminas y carencias vitamínicas 11. Nutrición: minerales y oligoelementos 12. Valoración clínica de los trastornos metabólicos y nutricionales