TY  - BOOK
AU  - Pale Montero, NC, Luz Elena,
AU  - Buen Abad Eslava, Laura Leticia, 
TI  - Educación en alimentación y nutrición
SN  - 9786074432855
AV  - TX353 E38 2012
PY  - 2012///
CY  - México : 
PB  - Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN), Intersistemas, 
KW  - Nutrición
N1  - 1. Aspectos teórico-conceptual de la educación; 2. Aspectos teórico conceptual de la comunicación; 3. Inteligencia emocional: unas estrategias para la educación en nutrición; 4. Manejo de estrategias didácticas; 5. Material didáctico; 6. Uso de la nueva tecnología en la educación en nutrición; 7. Mercadotecnia para la educación en alimentación; 8. Consideraciones previas para al elaboración de programas de educación alimentaria; 9. Método centrado en la persona para promover hábitos de alimentación saludables
N2  - La finalidad de la educación en alimentos y nutrición es trasmitir no solo a individuos sino a la población en general conocimientos técnico-científicos que ayuden a realizar elecciones dietéticas que promuevan, mantengan y favorezcan la recuperación de la salud En este libro concebido como apoyo se recopila el trabajo conmensurado de los académicos universitarios en nutrición, todos ellos representados a  las escuelas y facultades afiliadas  a las escuelas de nutrición. El objetivo de la obra conforma por diez capítulos, es proporcionar a los estudiantes y nutriólogos los elementos necesarios para el quehacer de la educación en nutrición y lo orientación alimentaria.
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